Présentation de Zaafrania
Créée en 2017, par Imen Haj Salah et Khaoula Ben Baaziz, docteures en biologie des plantes passionnées de cuisine, Zaafrania aspire à une ambition unique : produire du safran et concevoir des produits autour du safran dans leur Tunisie natale. Des traces historiques montrent que le safran était cultivé au Moyen-Age aux environs de la ville du Kef dans le Nord-Ouest Tunisien. Leur démarche vise donc à faire renaître une culture disparue depuis des siècles en mariant le savoir-faire traditionnel avec les technologies du présent.
Le safran de Zaafrania est un exhausteur de goût, il harmonise les saveurs, donne à vos plats une couleur de fête et de soleil, il sublime aussi bien un met sucré que salé. Divin avec tous les produits de la mer, il s’épanouit parfaitement avec toutes les viandes et s’accorde avec le riz, les pâtes et les pommes de terre. Le safran sublime également les desserts et se marie parfaitement avec l’orange, les amandes et les pistaches.
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Livraison en 72h
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Séléction de qualité
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Paiement sécurisé
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Savoir-faire artisanal