

La reine des épices.
Du Safran Bio de la région du Kef, une couleur sublime et un régal en bouche!
Des traces historiques montrent que le safran était cultivé au Moyen-Age aux environs de la ville du Kef dans le Nord-Ouest Tunisien. Zaafrania fait honneur à cette culture ancestrale en cultivant aujourd'hui un safran biologique d'une qualité rare. Une simple pincée de cet or rouge libèrera toute la complexité de ses arômes dans votre cuisine et apportera un parfum exquis à toutes vos recette.
A infuser quelques minutes dans un liquide chaud (eau, lait, crème fraîche, bouillon…) pour qu'il libère pleinement son arôme. S'accorde merveilleusement avec le poisson, essayez de l'intégrer à vos bouillabaisses et bisques, vous nous en direz des nouvelles! Il assaisonnera aussi très bien une papillotte de poisson, une paëlla, un risotto aux fruits de mers ou une sauce de pâtes au saumon fûmé.